국산 천일염 생산과정!

국산 천일염 생산과정!

 

1. 염도 1~2도 정도의 바닷물을 염전난치라는 곳에 끌어올려 염도를 높입니다.

 

2. 염도가 높은 22~24 정도의 소금물을 결정지에 담아둡니다.

 

3. 하루 정도 태양과 바람에 바닷물이 증발되면 소금결정들이 보이기 시작합니다. 이때 덧물을 주면서 염도를 높이면 소금의 결정들이 더 확실하게 보입니다.

 

결정지에 보관된 소금물이 증발돼 소금물의 온도가 약 27도 이상이면 위와 같이 결정이 모여 소금꽃이 피기 시작합니다.

 

4. 결정지에서 채취한 소금을 대파질 해줍니다.

 

5. 생산된 천일염을 한곳에 모아 수분을 적정량 제거한 후 소금창고로 옮깁니다.

 

6. 간수를 뺀 후 소금을 포대에 담아 유통합니다.