다양한 소금의 종류 알아보기 다양한 소금의 종류 알아보기 소금에도 종류가 있다는 거 아시나요? 요리를 할 때 흔히 사용하며 말하는 천일염, 맛소금 등 모두 소금의 한 종류입니다. 그중 천일염이 단연 으뜸이며, 국산 천일염은 미네랄이 풍부한 건강 소금으로 통합니다. 천일염 바닷물을 염전에 가두고 수분을 자연스럽게 증발시켜 얻은 소금을 천일염이라고 하는데, 바닷물을 직접 증발시켜 채취한 만큼 불순물이 많이 들어있을 수 있습니다. 미네랄이 풍부하게 들어있다고 알려지며 김장할 때와 젓갈을 담글 때 주로 사용됩니다. 암염 암염은 천연으로 땅속에 층을 이루 고 파묻혀 있던 것을 제염한 것으로 돌같이 굳은 모양이 특징인데, 미국이나 영국, 독일, 러시아 등지에서 많이 보이며 우리나라에서는 생산되지 않아 전량 수입하여 사용하고 있습니다. 유럽과 .. 더보기 이전 1 ··· 216 217 218 219 220 221 222 ··· 245 다음
